Origini

Una porticina senza insegna al 41 di piazza Trilussa vi introduce in un luogo storico.
Un tempo convento di Sant’Eufemia è da venticinque anni un posto denso di esperienza ed emozioni. Facile è sentirne le antiche energie e le attuali ricerche.
Ogni giorno piccoli artigiani e vignaioli affidano i prodotti al lavoro di una cucina attenta alle tradizioni.
Le sorelle Lina e Maria ispirate dallo spazio ereditato e dai vini ed oli tipici del quartiere Trastevere, hanno dato vita a uno stile e una filosofia inconfondibili.
Di antica memoria tavoli senza tovaglia, bicchieri da acqua rigorosamente spaiati che sottolineano sobrietà e sostanza.
La passione e il tempo hanno costruito una cantina originale per forma e contenuti, definita da molti il tempio del vino italiano.
Un numero che conta 25 anni, 1988 – 2013

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